2010/12/09

201012 三太養生鐵板燒


聽說最近U Car很流行吃鐵板燒, 所以這禮拜趁老外來訪,老闆特地招待請吃三太鐵板燒, 像我們這種小職員能夠跟老闆一起作陪應酬簡直就是老天掉下來的禮物, 基本上這種標榜養生的鐵板燒, 就是強調盡量不用油煎, 不過在煎蝦子的時候,還是會放一點, 鐵板燒師父有很努力用英文解釋菜的內容, 不過以搞笑居多, 跟大方鐵板燒比起來, 兩邊基本菜色差不多(因為大方鐵板燒是三太的廚師出去開的), 但大方內容多一些, 至於兩邊的價格基本套餐都差不多要$1500左右(因為是老闆付錢, 所以不太注意詳細價格)~~~

2. 這是養生茶, 裡面有加人蔘還放一顆小金桔
3. 烤何首烏麵包, 好吃
4. 底下綠色是澎湖絲瓜,中間白色鋪層是野薑花,最上面圓圓的是葡萄
5. 沒有味道的湯, 裡面有水蓮菜, 豆腐, 黑木耳, 香菇, 還有蘋果
6. 左邊是石蓮花沾梅粉, 右邊是白色是山藥絲, 上面是小番茄夾蜜餞, 左上角那碗是紅?沾醬用來跟山藥絲攪拌的
7. 水煮香菇, 師父說選香菇要選背面越黑越好, 直接水煮就很好吃了
8. 香煎明蝦, 有兩塊, 吃了一塊才想到要拍照
9. 香煎圓鱈, 好吃
10. 清蒸大蛤俐, 很鮮甜
11. 水煮高麗菜, 師父說要包著涼拌洋蔥一起吃
12. 清蒸松版豬(不知道為什麼吃起來會有股腥味, 師父說公豬比較有腥味,所以為了去腥,有人的處理方式是閹公豬-_-|||, 同事還以為是用醬汁醃, 結果師父用英文說是"kill ball", 這就要請英文好的DQ二狼組說明一下這句英文到底對不對啦)
13. 香煎松版豬, 吃起來脆脆的
14. 第一次在晚上吃水煮紅鳳菜(因為我家是不准晚上吃紅鳳菜), 有加黑麻油很香, 可惜湯汁被倒掉了
15. 師父正在表演最後的銅鑼燒土雞蛋, 結果不小心弄破兩顆蛋黃
16. 弄得像煎餅一樣, 蛋黃還是生的喔,吃起來有蟹黃的口感~~
17. 水果, 不知道中間放一顆酸梅的目的為何
18. 最後的山楂茶, 去油解膩用的
19. 甜點 - 煎香蕉(好甜喔~~有焦糖的感覺)

沒有留言:

張貼留言