不負責任酒評 - 鹿躍酒莊23號卡本內蘇維翁紅酒（Stag's Leap Wine Cellars Cask 23 Cabernet Sauvignon 2005）

品名：鹿躍酒莊23號卡本內蘇維翁紅酒（Stag's Leap Wine Cellars Cask 23 Cabernet Sauvignon 2005）
分類：紅葡萄酒
等級：
酒精濃度：14.5%
產地：美國　Napa Valley
評分：WS91　WA94
年份：2005
酒莊：Stag's Leap Wine Cellars（https://www.cask23.com/）
進口商：長賀興業（http://www.evergreet.com.tw）
價格：NT12000
適飲期：N/A
歷年得分紀錄：
2009 RP94+
2008 RP92-94

讓人垂涎的酒標

瓶身上鹿的浮雕

瓶口鉛封上也印著 Cask 23

軟木塞

酒色為非常深沈且不透光的紫紅色

Cask 23 是鹿躍酒莊最頂級的酒，並非每年都能生產，只有當年葡萄品質夠好，且經過嚴格篩選後，酒莊才會釀造這款酒。

這支酒以 100% Cabernet Sauvignon 釀成，為單一葡萄品種，酒色為非常深沈且不透光的紫紅色，剛開瓶就可以聞到漂亮的酒香，入口略澀、微苦，口感不明顯，需要至少二個小時的時間醒酒，這也代表了這支酒還有繼續陳年的實力。

酒醒之後，香氣更加的在空間中擴散開來，遠遠的就可以聞到甜香，一般卡本內蘇維翁單一品種的葡萄酒，香氣、口感都會偏酸，但這支酒的香酸中帶甜，非常漂亮，入口香料、梅李、甘草的氣味在口中爆發開來，口感強烈但不失其細緻，香氣馥郁但均衡度很高，是目前我喝多單一卡本內蘇維翁表現最好的酒。