不負責任酒評 - 西班牙艾維爾酒莊佩德羅-希梅內斯雪莉酒（ALVEAR PEDRO XIMÉNEZ DE AÑADA 2011）

品名：西班牙艾維爾酒莊佩德羅-希梅內斯雪莉酒（ALVEAR PEDRO XIMÉNEZ DE AÑADA 2011）
分類：加列酒
等級：N/A
酒精濃度：17%
產地：西班牙　D.O. Montilla-Moriles
評分：RP100
年份：2011
酒莊：Bodegas Alvear（http://www.alvear.es/index.php/en/）
進口商：酒之最股份有限公司（http://www.unique999.com.tw/front/bin/home.phtml）
價格：N/A
適飲期：N/A
歷年得分紀錄：
2011 RP100
2008 RP93　WS90

正面酒標

背標

進口商說明

環頸標籤

瓶口封膜

軟木塞

酒色是深沉但清澈的琥珀色澤

2011 年份 RP100 分評價

以 100% Pedro Ximénez 葡萄乾釀造而成，因為經過烈日曝曬，所以糖分非常高，把酒到入酒杯的當下，就可以發覺濃稠度比一般葡萄酒高很多，那種感覺好像在倒枇杷膏，酒色為深沈但清澈的虎珀色澤，入口時濃郁蜂蜜甜香中混有淡淡的梅子的氣味，口中可以感覺到豐厚的酒體，那種口感很像直接喝嚐一湯匙橄欖油的感覺，喝下去的時候濃稠且高糖份的酒液緩緩滑過喉嚨，會有刺刺的的感覺，尾韻則有橘子皮和梅子粉的香氣。

雖然雪莉酒不是我的菜，不過這支我蠻喜歡的，但這個年份被 Robert Parker 評為 100分，已經被搶購一空，市場上應該很再難買到了。